業務用スーパーの商品を見ていると、いろいろ考えることがあった。 ロールキャベツが大量に冷凍されている→定食屋やおでん屋はこれを使っているのか 業務用カレーの缶詰→温めただけの店多そう 業務用冷凍ピラフ、チャーハンなど→カラオケボックスのメニュー…

業務用スーパーを近所で見つけた。一般の人間でも入店の制限はない*1。入店前は次のようなことを考えていた。一般のスーパーより商品の梱包単位が大きく、商品の包装が簡便で2-3割安いだろう。結果的にわかったのは次のようなことである。梱包単位は確かに大…

経済学の核心を「人はインセンティヴに反応する」と言い切ったのは名著「ランチタイムの経済学」である。このほかにもインセンティヴで物事を切った本に「まっとうな経済学」や「日常生活を経済学する」がある。シカゴ学派というかリバタリアニズムの影響が…